Kleinere Besetzungen sind für Florian Döling die Königsdisziplin. Aber auch grössere Besetzungen wie das Ensemble Ars Supernova mit seiner Melange aus mittelalterlicher Musik und Jazz sind für ihn künstlerisch überaus reizvoll.
Im Zentrum seines Spiels steht dabei immer der interaktive, kreative Austausch zwischen seinen Mitspielern und die Einbindung des Publikums. Sei es nun Jazz mit all seinen Facetten, abwechslungsreiche und stilistisch vielfältige Tanzmusik, Soul, Folk, Klassik oder freie, improvisierte Musik…